12-12-2018 17:14
Tết ông công ông táo được thực hiện vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Vậy làm sao để có thể chuẩn bị một mâm cơm cúng đầy đủ nhất, đúng nhất? hãy cùng xemboi.com.vn tìm hiểu chi tiết.
Theo phong tục tập quán của người Việt, sau một năm trông nom việc bếp núc, ngày 23 tháng Chạp là thời điểm mà Ông Táo về trời đề bẩm báo những việc đã xảy ra trong năm qua, và vào ngày này các gia đình người Việt lại chuẩn bị một mâm cỗ cùng với văn khấn Táo Quân để tiễn đưa ông Táo về trời.
Mâm cỗ cúng Tết ông công ông táo thường bao gồm mâm cỗ chung cho cả 3 vị thần và mâm cỗ mận riêng để tiễn Táo Quân về trời.
Mục lục bài viết
Mâm cỗ chung cúng Tết ông công ông táo
Mâm cỗ truyền thống rước ông Táo về Trời
Lễ vật chuẩn bị cúng tao Quân bao gồm : Mũ ông Công ba cỗ hay ba chiếc : hai mũ đàn ông và một mũ đàn bà. Mũ dành cho các ông Táo thì có hai cánh chuồn, mũ Táo bà thì không có cánh chuồn. Những kiểu mũ này thường được trang trí với những trang sưacs gồm gương nhỏ hình tròn lóng lánh và những giây kim tuyến nhiều màu sắc.
( Cũng có khi người ta giản tiện bằng cách chỉ cúng tượng trưng bằng một cỗ mũ ông Công ( mũ có hai cánh chuồn ) kèm theo một chiếc áo và một đôi hia bằng giấy.
Những đồ “vàng mã” này (mũ, áo, hia và một số vàng thoi bằng giấy) sau khi cúng lễ sẽ được đốt đi vào ngày 23 tháng Chạp cùng với bài vị cũ. Sau đó người ta sẽ tiến hành lập bài vị mới cho Táo Công.
Tết ông công ông táo, chuẩn bị mâm lễ thế nào cho đúng
Mâm cỗ mặn cúng ông công ông táo truyền thống
Thường mâm cỗ mặn cúng Ông công ông Táo thường được chuẩn bị bao gồm những đồ vật sau
– 1 đĩa gạo
– 1 đĩa muối
– Thịt vai luộc chừng 5 lạng
– Canh mọc 1 bát
– 1 đĩa xào thập cập có thể thay bằng món khác
– 1 đĩa giò
– Cá chép 1 con sống – có nơi đem rán, nhưng ngày nay nhiều nơi cũng cúng 3 con cá
– Xôi một đĩa thường là xôi gấc
– Chè kho 1 đĩa
– Hoa quả 1 đĩa
– 1 ấm trà sen
– 5 chén rượu
– 1 quả bưởi
– Trầu cau : 1 quả cau và 1 lá trầu
– Hoa đào 1 lọ nhỏ
– Hoa cúc 1 lọ
– 1 tập giấy tiền, vàng mã
Đó là mâm cỗ phổ biến nhưng ở một vài gia đình có thể thay thế thịt vai bằng một con gà luộc ngậm hoa hoặc hoặc đối với các món canh có thể thay thế bằng canh măng, canh mọc, canh móng…. phụ thuộc vào gia đình. Việc chuẩn bị những món ăn còn phụ thuộc vào từng gia đình, theo điều kiện, theo vùng miền, nhưng nhìn chung vẫn giữ được tính truyền thống với những món ăn mang đậm bản sắc như là : xôi gấc, xôi vò, bánh chưng, xôi chè, nem rán, thịt đông, cá kho riềng, trám hoặc thịt kho tàu, giò xào, giò nạc, món xào, canh măng, hành muối, gia vị mắm muối, trà, rượu, hoa , trầu cau… Xem thêm : Tết ông công ông táo 23 tháng chạp nguồn gốc và ý nghĩa
Một vài lưu ý khi chuẩn bị lễ cúng Tết ông công ông táo
Cúng ông Táo phải đặt trong bếp, khi cúng phải bật bếp lên cho cháy rực, mâm cỗ đề huề, cả nhà quanh năm no ấm. Có người thì vừa đặt một mâm cúng trong bếp và thêm một mâm khác cúng trên bàn thờ.
Khi mua đồ cúng ông Công ông Táo cần lưu ý màu sắc của mũ, áo hay hia ông Công thay đổi hàng năm theo ngũ hành.
Năm hành kim thì dùng màu vàng;
Năm hành mộc thì dùng màu trắng;
Năm hành thủy thì dùng màu xanh;
Năm hành hỏa thì dùng màu đỏ;
Năm hành thổ thì dùng màu đen.
Thời gian cúng Ông Công, Ông Táo nên được diễn ra vào buổi sáng hoặc có thể cúng từ ngày 22 tháng chạp đến trước trước 12 giờ (giờ Ngọ) ngày 23 tháng Chạp. Cụ thể có thể cúng trưa, tối ngày 22 tháng Chạp hoặc sáng ngày 23 tháng Chạp.
Cũng bởi sự khác nhau về vùng miền, quan niệm phong tục mỗi nơi một khác, mà nghi thức hay mâm cơm chuẩn bị cho lễ cúng Ông Táo cũng có nhiều khác biệt. Tuy nhiên điều cốt yếu là vẫn giữ được nét văn hóa truyền thống tiễn Táo Quân về trời trong ngày 23 tháng Chạp.
Xem thêm : Văn khấn cúng Ông Công Ông Táo đầy đủ nhất
Bài viết cùng chuyên mục
Thư viện tổng hợp
Hỏi đáp, tư vấn phong thủy
Tử vi 12 con giáp
